Planche 10 : ( Figs. 1 à 14 )

Page 10 : Basidiomycètes ( suite ) : Carpophores stipités & piléiques à hyménium constitué de lamelles (Agaricales) Suite.

( Figs. 1 à 14 ) = Liens hypertexte internes à la Page 10 & Planche 10
Ici encore, il s'agit toujours du très grand Ordre des Agaricales, aux basides non septées, naissant sur un hyménium bien visible et toujours constitué de lamelles rayonnantes autour d'un stipe souvent ou généralement bien centré. La zone hyméniale des lamelles est toujours située sous le chapeau ou "pileus"; ce dernier peut être conique = Fig. 13, convexe = Fig. 10, plat, infundibuliforme = Fig. 12. Les Agaricales ont des lamelles dont l'orientation, la couleur et l'épaisseur peuvent varier selon les genres et les espèces. Ces lamelles se présentent sous forme de lames minces, bifurquées, simples, anastomosées entre elles, échancrées, décurrentes le long du stipe ou simplement adnées à ce dernier.Voir les Figs. 5 à 9 : libres = Fig. 5, adnées = Fig.6, ± échancrées = Figs. 7 & 8 ou décurrentes = Fig. 9.
Toutes ces lamelles peuvent être d'égales ou bien de différentes longueurs ( lamelles ou lamellules ). Elles sont formées d'hyphes en Fig. 1a, revêtues sur les deux faces par l'hyménium qui est lui-même constitué de basides, en Fig. 1b, porteuses de trois à quatre spores ( + généralement au nombre de 4 ) en Fig. 1c. Cet hyménium est très souvent parsemé de grosses cellules stériles, nommées"cystides"en Fig. 1d. On peut voir ci-contre, à la Fig. 1, le détail d'une lamelle observée au microscope, en section transversale, chez un Coprinus sp., montrant assez clairement la structure d'une lamelle.
Dans certains cas, comme dans le genre Amanita en Fig. 2, le jeune sujet est d'abord ovoïde, dont la section verticale montre un voile général : Fig. 2a. C'est le cas pour la terrible et mortelle Amanita phalloides ( par la phalline qu'elle contient et que l'on rencontre aussi chez certaines petites Lépiotes, comme Lepiota helveola ). Pour les Figs. 10 &10a, elles se rapportent à Amanita phalloides. Mais pour la délicieuse Amanita caesarea, dont toute la structure à l'état jeune est la même, elle est bien figurée à la section verticale des Figs. 2a b & c. Ce voile qui protège la totalité du champignon à l'état jeune, se lacère et ses restes forment la volve en Fig. 10b d'où sort le stipe de la Fig. 10c. Un voile partiel ( ou voile secondaire : Fig. 2b ) protège tout l'hyménium, c'est-à-dire, toutes les lamelles du basidiocarpe lorsqu'il n'est pas épanoui. Lors du développement de tout le carpophore, ce voile, dit "secondaire" se détachera de la marge autour du chapeau, pour retomber sous la forme d'un anneau presque membranaire, cerclant la partie haute du stipe : Fig. 3b & Fig. 10e. Les lamelles, d'abord protégées en Fig. 2c, sont libérées à la Fig. 3d et Fig. 10d, elles pourront dès lors, laisser tomber les spores au sol lorsque le mûrissement de toutes ces lamelles deviendra total. Cependant, certaines Amanites, comme Amanita muscaria, ( très toxique au niveau de sa cuticule, contenant de la muscarine qui est un alcaloïde très dangereux ) le voile général ne donne pas de volve bien distincte, celle-ci est remplacée que par des restes fragmentés à la base du stipe de la Fig. 3a, alors que d'autres fragments subsistent sur la cuticule rouge-éclatante de toute la surface du chapeau, sous la forme de verrues plus ou moins pyramidales, ± tronquées au sommet et d'un blanc pur, de consistance cotonneuse, que l'on peut distinguer à la
Fig. 3c.
Au sein de l'Ordre des Agaricales, les spores sont de diverses formes : Fig. 4. En effet, les spores de cet Ordre peuvent être : globuleuses = Fig. 4a ou ellipsoïdes = Figs. 4d & 4e ou encore, anguleuses = Fig. 4c. La surface sporique peut être lisse pour les Figs. 4a & 4e, aspérulée = Fig. 4d ou encore, réticulée = Fig. 4b. Les spores sont portées par le stérigmate de la baside et contiennent souvent des guttules oléagineuses à l'intérieure, bien visibles au microscope; on leur attribue très fréquemment le nom de "spores unies, bi, tri ou pluriguttulées ", mais elles peuvent être aussi seulement et tout à fait simplement granuleuses intérieurement. La teinte et l'aspect des spores des Agaricales ont une très grande importance pour la classification de ces champignons. Il y a ainsi des Agaricales : leucosporées aux spores incolores, mais blanches en masse = Amanita caesarea en Fig. 2, Amanita muscaria à la Fig. 3, Amanita phalloides en Fig. 10, Lactarius deliciosus de la Fig. 12 et aussi, à titre d'exemple non exhaustif : Pleurotus columbinus à la Fig. 14. Il existe aussi les eurhodosporées et les rhodogoniosporées, à spores roses, qui ne sont pas polyédriques chez les premières, mais qui le sont chez les secondes et jugasporées, aux spores roses et côtelées. Par ailleurs, il y a les ochrosporées à spores ocrées, comme par exemple dans le genre Cortinarius et autres genres, ainsi : Cortinnarius violaceus, représenté à la Fig. 11 et le Cortinarius cinnabarinus de la Fig. 13, tous les deux, suspects ou relativement même très toxiques selon certains auteurs ! En revanche, on relève également dans la section des ianthinosporées, le genre Psalliota pour ses spores pourprées [ = Agaricus ss. Litt. contemp. = nomen confusum : voir contestation à la Page 9 : Basidiomycètes (suite) : Carpophores stipités & piléiques : ( Agaricales )]. On peut citer aussi les mélanosporées aux spores noires et de la famille des Coprinacées ss. H. Romagnési ( 1953 ), pour les genres Coprinus & Drosophila avec ses sous-genres.
La chair de certaines Agaricales laisse exsuder un latex lors de blessures le long du stipe, comme par exemple chez Lactarius deliciosus de la Fig. 12.
Il y a aussi d'autres genres, dont les espèces ont une cortine ( = restes du voile général ), formant une enveloppe soyeuse et très mince, par les soies qui la constituent et qui la relient de la base du pied à la marge du chapeau, mais dont les restes peuvent subsister sous la forme d'un anneau fibreux vers le haut du stipe, soit comme : Cortinarius violaceus pour la
Fig. 11 ou le Cortinarius cinnabarinus de la Fig. 13.

Liens hypertexte externes à la Page 10 ( aller et retour ) :